Islas Galápagos: escenario único para la vida
Las islas Galápagos están a 972 kilómetros al oeste de las costas del Ecuador continental y forman un archipiélago volcánico que comprende 13 islas de gran tamaño, cinco islas medianas, 215 islotes y varias rocas.
El archipiélago está ubicado en la zona ecuatorial, donde convergen las corrientes marinas fría de Humboldt, cálida de Panamá y la submarina de Cromwell. La posición de las islas y el aporte de las corrientes marinas otorgan a Galápagos una riqueza biológica única y una abundancia inusual de recursos naturales.
El origen volcánico de las islas sigue evidente en las recientes erupciones de las islas Isabela y Fernandina en el extremo occidental de Galápagos. Su historia geológica promovió que las islas sean un laboratorio viviente donde evolucionaron especies de fauna únicas en el mundo como iguanas marinas, tortugas gigantes y los pinzones que forzaron a los ojos de Charles Darwin a entender las fuerzas de la vida de una manera distinta.
La belleza escénica de las islas incluye paisajes áridos muy calurosos, playas arenosas, acantilados, manglares, bosques secos, y cumbres volcánicas cubiertas por garúa a los 1700 metros. La riqueza de las islas llevó a que este territorio sea reconocido como el primer parque nacional de Ecuador en 1959 y patrimonio natural de la humanidad por la UNESCO desde 1979.
De la misma manera, sus mares, arrecifes y canales son hogar de una riqueza marina asombrosa y recursos estéticos indescriptibles. Las aguas que rodean Galápagos fueron declaradas reserva marina en 1998 y constituyen la segunda zona marina protegida más grande del mundo.
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Gastronomía
Ceviche de canchalagua
Gastronomía de Galápagos
Tradición culinaria cuyo origen parece remontarse a los inicios de la pesca en las islas. La canchalagua es un molusco de orilla; es recolectado en las piedras de las zonas intermareales.
