Provincia de Morona Santiago
Morona Santiago es la segunda provincia más grande del Ecuador después de Pastaza. Caracterizada por su clima húmedo, sus extensas porciones de tierra cubiertas por densa selva amazónica y abundante lluvia, esta provincia enfoca su actividad económica en el turismo.
La ciudad provincial es Macas y sirve de punto de partida para visitar la selva del Parque Nacional Sangay, uno de los Patrimonios Naturales de la UNESCO, que tiene actividades y atracciones destacables incluyendo el volcán activo Sangay, con más de 5 000 metros de altura.
Morona es hogar de la Cueva de los Tayos, popular destino por sus espaciosos pasajes y canales precedidos de la tupida maleza amazónica y por ser uno de los sitios turísticos más enigmáticos del Ecuador.
Entre las actividades que se puede realizar en la provincia están la observación de aves, senderismo, canotaje y pesca. Entre las ciudades más importantes están Macas, Sucúa, Méndez, Gualaquiza y Palora.
Entre los platos típicos de la gastronomía provincial está el ayampaco — receta preparada con pollo o pescado, palmito y especias— el tamal de yuca y la yuca frita, mientras que la bebida típica, especialmente en Macas es la guayusa (té aromático). En la cultura shuar y achuar de la provincia, la alimentación principal es el plátano, la yuca, la caza y la pesca.
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Parque Nacional Sangay
Atractivos relacionados
Atractivos turísticos
Actividades
Gastronomía
Caldo de novios y guayusa
Gastronomía de Morona Santiago
El caldo de novios es una muestra de agradecimiento a todos los invitados por haber acompañado a la celebración de la boda. Nace de la imaginación de los colonos de la ciudad de Macas, utilizan ingredientes traídos de la Sierra, combinados con productos de la Amazonía e hicieron tradición al preparar esta sopa en los matrimonios.
Fiestas y Folklore
Día de los Difuntos
Fiestas Nacionales
El día de los Muertos, tiene su origen en antiguos ritos paganos. Hoy en día, se caracteriza por la numerosa concurrencia de las familias a los cementerios y el recuerdo respetuoso de los familiares fallecidos.
La Fiesta de la Chonta
Fiestas y Folklore de Morona Santiago
Es una tradición Shuar que se ha extendido a otras comunidades de la Amazonía. El chontaduro, una planta de la familia de las palmeras, que llega a medir hasta 20 m de alto.
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