/5
Emplazado en el valle nororiental de la provincia de Azuay, Gualaceo es un cantón que combina la modernidad con la tradición y la historia. Como pueblo andino, preserva mucho del sincretismo entre la época colonial y la etapa precolombina. Debido a ello, sus expresiones folclóricas se plasman, de manera natural, en sus expresiones artísticas. La riqueza de sus productos textiles, la diversidad de su gastronomía y la calidad de su industria de calzados hacen de él un destino con sugestivos elementos turísticos para cualquier visitante.
El centro histórico, pintoresco y elegante, contiene estrechas calles y portales de acceso público. En cuanto a su historia, este sitio se enorgullece de haber recibido al Libertador Simón Bolívar cuando este viajaba por la región, se puede hallar una placa recordatoria que señala el lugar en donde estuvo este eximio personaje. Asimismo, entre las edificaciones antiguas se puede encontrar una atractiva selección de mercados, plazas, miradores, puentes y sobre todo se ha convertidoen obligada la visita del antiguo acueducto, cuyas instalaciones nos remiten a la historia esencial del viejo Gualaceo.
El calendario de fiestas es realmente amplio, desde el 25 de Junio, cuando se celebran las fiestas de cantonización hasta el afamado carnaval del Río Gualaceo y el mes completo de julio, que celebra la Fiesta en Honor al Patrón Santiago.Las festividades religiosas y folklóricas con misas, danzas y autos teatrales en honor al santo se encuentran entre las más admirables de la zona andina.
Debido a su posición privilegiada, Gualaceo también ofrece el acceso a otros destinos, a pocos minutos se encuentran áreas verdes y bosques como: Collay, Aguarongo y la Cascada de San Francisco, mosaicos naturales de agraciada biodiversidad.
El maíz es uno de los alimentos más tradicionales dentro de la familia campesina ecuatoriana. Cocinar el maíz es parte del ritual de unión de las personas, los hijos e hijas llegan por la tarde y comparten esta actividad con la familia.
