El salir de la tierra no ha impedido que los ecuatorianos continúen sus prácticas culturales, sobre todo en lo que se refiere a la religión.

Tanto en Italia como España, el culto a las Vírgenes del Quinche y del Cisne tiene una amplia acogida entre el colectivo de ecuatorianos. De hecho, en la ciudad de Madrid, la "Churona" tiene su casa en la parroquia de San Lorenzo de Lavapiés.

El Primer Grito de Independencia ha sido convertido en la fecha para celebrar la "ecuatorianidad", por su coincidencia con el verano en este hemisferio. También se celebran fiestas religiosas como la Semana Santa y Navidad.

La comida nacional se encuentra en todos los festivales artísticos y musicales que se realizan en las ciudades de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut. La temporada del ardiente verano es ideal, para que los compatriotas asistan masivamente a estos eventos gratuitos y al aire libre, donde aprovechan para consumir estos platos típicos.